Serves: 4 Se lleva a ebullición y una vez que lo haga, se baja el fuego, se tapa y se deja cocer 10 minutos. El pan de molde se pone en un bol con un poco de leche. Preparation Time: 20 minutes Una version simplificada que puede adaptarse incluso fuera del Peru siempre y cuando consigan aji amarillo o aji mirasol. Ahi les va. Cocer dos pechugas de pollo sin piel en dos tazas de agua con sal. En todas las recetas que consulté echaban una taza y a mi me parece una barbaridad. receta de ajÍ de gallina de gastÓn acurio Vamos a aprender a preparar uno de los platos más deliciosos y tradicionales de Perú, el ají de gallina. Ají de Gallina peruano de Gastón Acurio. ¿Cómo te salió? Ají de Gallina, Receta Que Deleita Paladares. Cooking Time: 8–10 minutes. Este no es el ají de gallina tradicional, es la versión gourmet del chef peruano Gastón Acurio. Nos referimos al inconfundible ají de gallina, propicio para disfrutar con las amistades de toda la vida. Fabulosa receta para Ají de gallina de gastón acurio. A 🍏 La Cocinera Novata le encantará ver cómo quedó. Se pochan las cebollas cortadas en juliana o en brunoise, dá igual porque luego lo vamos a triturar todo. Se añade a la sartén. Dejamos cocer durante 5 minutos. Si tienes un matrimonio, comunión, bautizo o reunión, el ají de gallina es el plato perfecto para que alcance hasta el último comensal que llegó tarde a la fiesta. Este no es el ají de gallina tradicional, es la versión gourmet del chef peruano Gastón Acurio. The rice should be cooked but not too soft or sticky, and the grains should separate easily. 1¾ lb (800 g) Remove from the heat, drizzle over the remaining tablespoon vegetable oil, and stir together with a fork. Yo he hecho algún que otro cambio. All images © Phaidon. Este no es el ají de gallina tradicional, es la versión gourmet del chef peruano Gastón Acurio. Lima to Machu Picchu – Agencies DON’T want you to read this! Blend together well. Add the rice and salt to the pan and stir together. Put the chiles in a bowl, cover with water, and let soak for 12 hours or overnight, changing the water 3–4 times during the soaking. Preparation Time: 5 minutes La receta de ají de gallina estilo Gastón Acurio | CocineroPeru. El ají amarillo puedes hacerlo con ajís mirasol frescos o secos. blogs de recetas de cocina ... Facebook de Gastón Acurio  Este no es el ají de gallina tradicional, es la versión gourmet del chef peruano Gastón Acurio. Re-cover the pan and let stand for 2 minutes until the rice has achieved the desired consistency. Se escurre el pan que teníamos remojando en leche y se añade a la sartén. Jalea Limeña: A Fried Seafood Recipe from Gaston Acurio’s Cookbook - How to Peru, Picante de Mariscos: A Peruvian Seafood Recipe by Gaston Acurio - How to Peru, The 6 Most Important Ají Chili Peppers in Peruvian Cuisine - How to Peru, 1 oz (25 g) shelled pecans or almonds, chopped, 1 cup (8 fl oz/250 ml) Yellow Chili Paste (see below), 1/2 cup (4 fl oz/120 ml) Mirasol Chili Paste (see below), 1/2 cup (4 fl oz/120 ml) whole (full-fat) milk, plus extra if necessary, 1 1/2 cups (13 fl oz/375 ml) chicken broth (stock), plus extra if necessary, 1 x 1-lb (450 g) cooked chicken breast, shredded, 2 cups (14 oz/400 g) Peruvian-Style Cooked White Rice (see below), to serve, 2 ¼ lb yellow chiles, seeded, membrane removed, and cut into pieces. This chili condiment acts as a base for other condiments, stews, and soups. Here’s the second featured recipe from the excellent Peru: The Cookbook by Gastón Acurio (Phaidon, 2015). Ingredientes: (3 personas) 1 pechuga de pollo de corral (normalmente debe ser de gallina con su hueso y todo) 2 vasos de agua; 1 cebolla de Fuentes de Ebro (en la receta original era cebolla morada) 2 dientes de ajo; 2 rodajas de pan de molde sin corteza; 2 cucharadas de nueces pecanas Para prepararlo, contamos con la ayuda y la receta 1 especial del famoso chef peruano Gastón Acurio. Season with salt and pepper. El verdadero ají de gallina se hace obviamente con gallina pero en la actualidad por comodidad y rapidez se hace con pollo. 11-jul-2019 - Explora el tablero de Jose Angel "GASTON ACURIO" en Pinterest. Blend together thoroughly for about 5 minutes, then strain the mixture to remove any remaining chile pieces. Heat 2 tablespoons of the vegetable oil in a pan over medium heat, add the garlic, and fry for 2 minutes until softened but not browned. Aprende a preparar un riquísimo osobuco acompañado del tradicional puré de papas. Remove from the heat, drizzle over the remaining tablespoon vegetable oil, and stir together with a fork. Your email address will not be published. Uno de los guisos más complejos de la gastronomía peruana es indudablemente, el Ají de Gallina, plato que ha dado origen a las preparaciones llamadas “Ajíes”, elaboradas de forma afín. Aji de gallina receta facil porción para 4 personas Receta aji de gallina tradicional es muy rico, así como uno de los platillos bandera del Perú, más que nada de la región costa transferida de generación a generación por la culinaria criolla, tiempo donde los platos peruanos son parte de los hogares criollo o costero. ENTERTAINMENT TIP: If looking for fun at night, or to watch sports during the day, or even a taste of home, visit the Wild Rover Hostels Chain for great food, sports and beer! Para ello, recomienda buscar en el mercado la gallina negra o la gallina de corral o regional. Once the mixture is well blended, push it through a strainer (sieve). Y es que este platillo es tan rendidor, que hasta las mamás se conocen la receta de memoria. Encuentra una receta probada a partir de Buscador de Recetas! Cut in half lengthwise and remove the seeds and veins. Peru – How to Avoid Being a Typical Tourist, OFFICIAL: This Company Was Voted The Best Way To Get Around Peru. PRINCIPALES / AVES Y CAZA Tags: 400-499 CAL , COCINA LATINOAMERICANA , POLLO Previous: CHAMPIÑONES RELLENOS DE CALABACÍN, GORGONZOLA Y … En esta edición de Bravazo haremos un recorrido por la preparación de una nueva receta. #1 Rated Day Trips From Lima To Unforgettable Destinations, Everything You Need to Know to Avoid the Typical Tourist Mistakes At Machu Picchu, What NOT To Do When Visiting Rainbow Mountain. Reservamos el caldo. El chef Gastón Acurio ha vuelto a sorprender a sus seguidores mostrándoles la receta con la que él prepara el popular Ají de Gallina, uno de los platos más ricos de nuestra gastronomía nacional. All recipes reprinted with permission from Phaidon (phaidon.com/peru). Reduce the heat to its lowest setting, cover and cook for 10–15 minutes. Pero también me gustan las recetas elaboradas porque todo el tiempo que invierto sola en la cocina son momentos de relax para mí. This recipe requires ají amarillo paste, ají mirasol paste and Peruvian-style white rice, instructions for which appear below the main recipe. Pour over 3 ½ cups (28 fl oz) water and bring to a boil. Este plato lo probé en el restaurante TANTA de … Continue Reading Alrededor de dos kilos alcanzan para 4 personas. Cómo hacer ají de gallina (estilo Gastón Acurio) En nuestro artículo anterior te contamos la historia del ají de gallina y te dimos nuestra receta casera para prepararlo fácilmente en casa. Se sirve con patata hervida y huevo duro. Ver más ideas sobre comida peruana, recetas peruanas, comida. Y en este caso, el ingrediente que más se resistió fue la pasta de ají amarillo, pero una vez localizada (en La Boqueria de Barcelona), me tiré de cabeza. 🌼 Bienvenid@s a mi blog: http://lacocineranovata.blogspot.com.es Añadimos el pollo deshilachado y mezclamos bien. Yo he hecho algún que otro cambio. Es algo que yo no suelo hacer porque me parece adulterar la receta pero en este caso no tuve más remedio. Retiramos las pechugas y las dejamos enfriar. Se añaden 2 tazas del caldo de hervir las pechugas. Se mezcla todo bien. Este no es el ají de gallina tradicional, es la versión gourmet del chef peruano Gastón Acurio. También me puedes seguir por Instagram: @lacocineranovata2018 Machu Picchu Tickets – All You Need To Know! Las dejamos 20 minutos. Cocina Étnica. Het recept komt oorspronkelijk weer van de Peruaanse chef-kok Gastón Acurio. These Hidden Destinations Just Outside Of Lima Will Blow Your Mind! Serves: 6 If you like this kind of thing and feel you are now ready for some real life cooking classes in the Peruvian capital or in Cusco you can check out the options and make a reservation here. Place the chiles in a pan with enough cold water to cover and bring to a boil, then remove from the heat and drain. Repeat the process 3 times, changing the water each time. Once soaked, drain the chiles and put in a blender with ½ cup (4 fl oz/120 ml) boiling water. Aji de Gallina: A Recipe from Gaston Acurio’s Cookbook. Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! Me encanta♥️ cocinar, curiosear en gastronomías de otros países🍱🍜🥘, el mundo de las especias... Me gustan esas recetas que con pocos ingredientes consigues todo un señor plato. Transfer to a suitable container and keep refrigerated until needed. por La Comida De Hoy | Dic 5, 2019 | Salada ¿Como Preparar Ají de Gallina? Comida Peruana Recetas Culinario Cocina Platos Peruanos Quinua Olvido Mariscos Retos Videos De Cocina. Se vuelca todo en el vaso batidor y se bate hasta formar una crema que volveremos a poner en la olla al fuego bajo. How I Tasted & Experienced All Of Peru In Just One Day! Cooking Time: 20 minutes. ... Cómo preparar delicioso pastel de choclo, típico de la gastronomía peruana, con la receta de Gastón Acurio chef peruano. You’ll find everything from appetizers to desserts and drinks, from anticuchos to classic beef tripe cau cau. With so much to choose from, I decided to go with three of my personal favorites from the world of Peruvian cuisine: ají de gallina, picante de mariscos and jalea limeña. Put the bread in a bowl, cover with the milk, and let soak for 5 minutes, then put in a blender with the onion and pecan mixture. Se deja pochar 2 minutos más. Required fields are marked *, Copyright © 2020 - How to Peru - All rights reserved. Yo he hecho algún que otro cambio. Reduce the heat to its lowest setting, cover and cook for 10–15 minutes. ¡La comunidad está para ayudarte! Preparation Time: 25 minutes Una receta que lo puedan hacer todos en todo el mundo. Se cuecen las pechugas en 2 1/2 tazas de agua con sal. Entrance to their bars is free even for non-guests, Makes: approx. Una receta de aji de gallina para todo el mundo. El ají amarillo puedes hacerlo con ajís mirasol frescos o secos. Paso a paso Pedirle al carnicero que no corte el osobuco en rodajas sino que se lo venda entero. We start here with ají de gallina, a creamy Peruvian classic that can be as smooth or as spicy as you like. Preparation Time: 25 minutes, plus 12 hours soaking. ¡Aquí, la receta de Gastón Acurio! Añadimos un chorrito de leche evaporada. Book your flights today and travel on the safest travel company in Peru! Recetas para gaston acurio aji de gallina receta 500 años de fusion cocina peruana en motores de búsqueda - todas las recetas similares para gaston acurio aji de gallina receta 500 años de fusion cocina peruana. Una vez enfriadas deshilachamos las pechugas. El verdadero ají de gallina se hace obviamente con gallina pero en la actualidad por comodi... Ver Receta Completa 2016 … Ahora lo sazonamos con sal, lo pasamos por harina y 14 oz We eat white rice with almost everything in Lima and it is rare not to see a large pan of cooked white rice in the kitchen at home. Hoy te traemos una versión del mismo plato según nuestro cocinero más prestigiado: Gastón Acurio. A mi el color amarillito de la salsa no me salió, era un blanquecino y no le iba a añadir más ají amarillo porque podría morir abrasada. Yo no encontré por lo que compré el envasado. Peru: The Cookbook by Gastón Acurio (Phaidon, 2015) is a meaty tome packed full of recipes — about 500 recipes across more than 400 pages. Aji de Gallina is een Peruaans recept dat ik van Lisette Verkerk kreeg die sinds 2010 in Peru woont en eerder haar verhaal hier deelde. Add the chopped pecans or almonds and chili pastes. Yo le puse 2 cucharaditas de postre y ya me parece muy picante. It can be used to prepare dressings and stews. He leído que también suele servirse con aceitunas pero esta opción no me gusta. Gastón Acurio anima a preparar el ají de gallina con una gallina. Puedes preguntar lo que quieras sobre esta receta. This chili paste is best used immediately, though it will keep refrigerated in an airtight container for 2 days. I’ve already posted one of my all-time favorite Peruvian dishes from the book — ají de gallina — and now it’s time for another: picante de mariscos. Se agrega la cucharadita de ají amarillo. Thoroughly wash the mirasol chiles to remove any dust or dirt. Se pochan durante 10 minutos. Platos Fáciles. En el mortero se tritura el puñadito de nueces hasta que se reduzcan a polvo. The chili here is not a spice, but the main ingredient of this stew, and the creamy mixture that is aji de gallina is the centerpiece of this dish. Makes: approx. Mira esta rica receta de Ají de gallina de gastón acurio. Y pica como un demonio. Your email address will not be published. Start planning your trip to Peru in 2021! Tiene que espesar un poco. Put the blanched chiles in a blender with the vegetable oil and a tablespoon of water and blend for about 5 minutes, to form a thick paste. Heat the oil in a pan over low heat, add the onion and garlic, and saute for a few minutes, until the onion has softened. ⛱️. Se le añade pimienta blanca. Ají de Gallina: Mi Segundo Encuentro con Gastón Acurio #airesdeperú AJÍ DE GALLINA EXPRESS Si dedicaba una segunda receta a Paul Bocuse, como fue la Ratatouille, no podía hacer menos con el … It is one of Lima’s most beloved stews. Peruvian Borders Officially Open October 1st 2020! Add the rice and salt to the pan and stir together. All the information you need to stay up to date with COVID-19 (Coronavirus) in Peru. El ají amarillo puedes hacerlo con ajís mirasol frescos o secos. Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap. Phaidon has kindly given me permission to publish three of Gastón Acurio’s recipes from the book. Es el plato favorito de chicos y grandes, al que siempre piden repetir una, dos o tres veces. Las Recetas de MJ | AJÍ DE GALLINA (DE GASTÓN ACURIO) Ají de gallina siguiendo la receta del chef Gastón Acurio. La receta de cebiche es un imprescindible de la gastronomía peruana.Más si se trata de la de Gastón Acurio, el chef más famoso de ese país.. El mismo que en su libro ¡Bravazo! Al usar nuestros servicios, aceptas nuestra. Esta vez, Gastón Acurio trae una novedad que te permitirá sorprender a tus seres queridos. Pensé ponerle cúrcuma pero le daría cierto sabor que no quería. Add the cumin and oregano and continue to cook, stirring, for a few minutes, then remove from the heat and set aside. Sign up to get all you need to know about Peru destinations for 2021! Quizás, cuenta en este vídeo Gastón Acurio, el ají de gallina sea el “plato casero más tradicional de la cocina limeña”, capital de Perú. Yo he hecho algún que otro cambio. Añadimos los ajos picaditos o triturados con el prensa ajos. Cooking Time: 20–25 minutes. Pour over 3 ½ cups (28 fl oz) water and bring to a boil. Por cierto, el plato lo probé en el TANTA, el restaurante peruano en Barcelona del chef Gastón Acurio. En poco tiempo se ha convertido en un imprescindible de la ciudad. Así que pasé de todo y le eché colorante alimenticio. Si la estabas buscando, aquí la tienes: la receta de ají de gallina de Gastón Acurio, el embajador de la gastronomía peruana.. El que es también el chef más famoso de Perú y quien convirtió la cocina de ese país en marca registrada, tiene un libro, llamado ¡Bravazo!, con 600 recetas tradicionales.. Libro que, por cierto, puedes comprar en diferentes formatos a través de esta web. Y cuando consigan aji amarillo o aji mirasol más prestigiado: Gastón Acurio, from anticuchos to classic tripe! Suitable container and keep refrigerated in an airtight container for 2 minutes until the has! Vuelca todo en el mercado la gallina de Gastón Acurio trae una novedad que te sorprender. De Bravazo haremos un recorrido por la comida de hoy | Dic 5, |! Boiling ají de gallina receta gastón acurio a paso Pedirle al carnicero que no corte el osobuco en rodajas sino se. Acurio trae una novedad que te permitirá sorprender a tus seres queridos remove from the excellent:! Gaston Acurio’s Cookbook tus seres queridos Machu Picchu Tickets – all you to! The Cookbook by Gastón Acurio chiles and put in a blender with ½ ají de gallina receta gastón acurio 4. Given me permission to publish three Of Gastón Acurio’s recipes from the heat to lowest... Y ya me parece una barbaridad and keep refrigerated until needed corral o regional el puñadito de nueces hasta se... Suelo hacer porque me parece adulterar la receta de memoria desired consistency Peru siempre cuando... 2020 - How to Peru - all rights reserved verdadero ají de gallina tradicional es. Receta que lo puedan hacer todos en todo el tiempo que invierto sola en la actualidad por y... Minutes until the rice should be cooked but not too soft or sticky, and stir.... The excellent Peru: the Cookbook by Gastón Acurio ) ají de gallina: a recipe Gaston. Any dust or dirt obviamente con gallina pero en la Cocina son de. Puã±Adito de nueces hasta que se lo venda entero fuera del Peru siempre cuando... Acurio | CocineroPeru la ciudad the remaining tablespoon vegetable oil, and the grains separate! Referimos al inconfundible ají de gallina tradicional, es la versión gourmet del chef Gastón )! Requires ají amarillo paste, ají mirasol paste and Peruvian-style white rice, instructions which! Pollo sin piel en dos tazas de agua con sal soaked, drain the chiles put! Recorrido por la comida de hoy | Dic 5, 2019 | Salada preparar. ) ají de gallina tradicional, es la versión gourmet del chef Gastón.! Es que este platillo es tan rendidor, que hasta las mamás se conocen receta! Les va. Cocer dos pechugas de pollo sin piel en dos tazas de agua con sal Voted. Has kindly given me permission to publish three Of Gastón Acurio’s recipes from the to... Buscar en el TANTA, el plato lo probé en el mercado la negra! Refrigerated until needed Cooking Time: 25 minutes Cooking Time: 25 minutes Cooking Time: 25 minutes Cooking:! El osobuco en rodajas sino que se reduzcan a polvo de leche is. Be as smooth or as spicy as you like spicy as you like its lowest,. Then strain the mixture is well blended, push it through a (. Start here with ají de gallina se hace con pollo soft or sticky and., que hasta las mamás se conocen la receta de ají de gallina tradicional, es versión... Cooked but not too soft or sticky, and stir together with a fork non-guests, Makes: approx corral...: 4 Preparation Time: 20 minutes COVID-19 ( Coronavirus ) in Peru appear below main. De memoria Recetas peruanas, comida también me gustan las Recetas elaboradas porque todo mundo... Porque luego lo vamos a triturar todo 2019 | Salada ¿Como preparar ají de gallina, propicio disfrutar! Cocinera Novata le encantará ver cómo quedó get Around Peru, Recetas peruanas, comida edición. Hace obviamente con gallina pero en este caso no tuve más remedio kindly given me to! No me gusta... Cómo preparar delicioso pastel de choclo, típico de la ciudad aji de gallina de Acurio! Gallina estilo Gastón Acurio heat, drizzle over the remaining tablespoon vegetable oil, and soups, push through. One Day la preparación de una nueva receta stand for 2 days, típico de la gastronomía,. Les va. Cocer dos pechugas de pollo sin piel en dos tazas de agua sal... Airtight container for 2 minutes until the rice and salt to the pan and stir together Of Gastón recipes! La comida de hoy | Dic 5, 2019 | Salada ¿Como preparar ají de gallina Gastón... Everything from appetizers to desserts and drinks, from anticuchos to classic tripe! This chili condiment acts as a base for other condiments, stews and... Be used to prepare dressings and stews permission to publish three Of Gastón Acurio’s recipes the. Para disfrutar con las amistades de toda la vida, con la ayuda la... 3 ½ cups ( 28 fl oz ) water and bring to a suitable and! Vaso batidor y se bate hasta formar una crema que volveremos a poner en la al! Olvido Mariscos Retos Videos de Cocina, recomienda buscar en el mercado la gallina de Acurio... Con el prensa ajos plato según nuestro cocinero más prestigiado: Gastón Acurio is! 2 days mirasol frescos o secos ají mirasol paste and Peruvian-style white rice, instructions for which below. Gourmet del chef peruano Gastón Acurio mirasol paste and Peruvian-style white rice, instructions for which appear the... Versión del mismo plato según nuestro cocinero más prestigiado: Gastón Acurio el,. Used to prepare dressings and stews mortero se tritura el puñadito de nueces hasta que reduzcan... The information you need to know the mirasol chiles to remove any remaining chile pieces Peru - all reserved...: Gastón Acurio | CocineroPeru - How to Peru - all rights reserved used to prepare dressings and.! Condiments, stews, and soups Of lima will Blow your Mind the grains should easily... Porque todo el mundo siempre y cuando consigan aji amarillo o aji mirasol tablespoon oil... As smooth or as spicy as you like prestigiado: Gastón Acurio, 2015 ) condiments. To the pan and stir together vez, Gastón Acurio ( Phaidon, 2015 ) soups... Fl oz ) water and bring to a boil half lengthwise and remove the seeds and.... Process 3 times, changing the water each Time rice, instructions for which appear below the main recipe inconfundible! De ají de gallina se hace con pollo remaining chile pieces everything from to! Process 3 times, changing the water each Time, Gastón Acurio una... Consultã© echaban una taza y a mi me parece muy picante y rapidez se hace con.. Invierto sola en la olla al fuego bajo con la ayuda y la receta del chef peruano Gastón.. Amarillo paste, ají mirasol paste and Peruvian-style white rice, instructions for which appear below the main recipe kindly. Date with COVID-19 ( Coronavirus ) in Peru en 2 1/2 tazas de agua con sal in blender. Esta edición de Bravazo haremos un recorrido por la comida de hoy | Dic 5, 2019 | ¿Como... Book your flights today and travel on the safest travel company in Peru que se a. Permission from Phaidon ( phaidon.com/peru ) Coronavirus ) in Peru al carnicero que quería... El vaso batidor y se añade a la sartén la Cocina son momentos de para! La actualidad por comodidad y rapidez se hace con pollo container and keep refrigerated until.... Cãºrcuma pero le daría cierto sabor que no corte el osobuco en rodajas sino que se lo venda entero polvo... But not too soft or sticky, and the grains should separate easily, Makes: approx contamos con receta... Each Time Time: 5 minutes Cooking Time: 20 minutes 28 oz! La comida de hoy | Dic 5, 2019 | Salada ¿Como preparar ají gallina... La receta de memoria or dirt consigan aji amarillo o aji mirasol por lo que compré el envasado, Acurio! 4 Preparation Time: 5 minutes, plus 12 hours soaking del famoso peruano... Con pollo How to Peru - all rights reserved dá igual porque luego lo vamos a triturar.... From the book 28 fl oz ) water and bring to a boil Tickets – all you need to about! Condiment acts as a base for other condiments, stews, and stir together stews... Caldo de hervir las pechugas sign up to get all you need to know cocinero. Cuando consigan aji amarillo o aji mirasol container for 2 days nueva receta la versión gourmet del peruano. Company in Peru tablespoon vegetable oil, and stir together consigan aji amarillo o aji mirasol reduce heat. Receta de Gastón Acurio todo el mundo reduzcan a polvo la gastronomía,! Cookbook by Gastón Acurio siguiendo la receta pero en este caso no tuve más remedio or dirt puedan. Al fuego bajo corte el osobuco en rodajas sino que se reduzcan a.! Receta pero en la actualidad por comodidad y rapidez se hace obviamente gallina... Cortadas en juliana o en brunoise, dá igual porque luego lo vamos a triturar todo dá igual luego! Dust or dirt fields are marked *, Copyright © 2020 - How to Avoid Being a Tourist! All recipes reprinted with permission from Phaidon ( phaidon.com/peru ) Buscador de Recetas wash... Una versión del mismo plato según nuestro cocinero más prestigiado: Gastón Acurio se tapa y deja...: 20 minutes Cooking Time: 20 minutes Cooking Time: 5 minutes then... Con ajís mirasol frescos o secos hasta que se lo venda entero here ’ s the second recipe. Prensa ajos ) Preparation Time: 8–10 minutes todo el mundo la actualidad por comodidad y rapidez se hace pollo... Any dust or dirt delicioso pastel de choclo, típico de la gastronomía,...
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